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集結全世界最挑剔的頂尖味蕾,激盪出融合百年精緻文化的頂尖威士忌。麥卡倫單一麥芽威士忌日前發表由麥卡倫釀酒大師Bob Dalgarno,攜手美食界奧斯卡Restaurant雜誌二度評選為世界第一的El Celler de Can Roca餐廳,共同打造出眾所矚目的麥卡倫新品2016限定款「忠孝SOGO 2016 週年慶 檔期>台中銀行信用卡 週年慶 抽獎EDITION NO.2」,企圖從頂級精緻美食的精神中,精心淬鍊每一滴驚嘆,重寫麥卡倫完美台中銀行信用卡 週年慶 的定義。
麥卡倫釀酒大師Bob Dalgarno指出,藉由這次與Roca兄弟合作的機會,我們得以結合麥卡倫兆豐銀行信用卡 週年慶 打卡 優惠的釀酒工藝與他們在精緻飲食文化中發揮的無限創意。成果就是遠遠超越各界期望值的EDITION NO.2。 促使EDITION系列誕生的驅動力是我們想要自由地探索各種風格獨俱的橡木桶,其中有些甚至不是原本麥卡倫威士忌常使用的種類。藉著這個以橡木桶為中心發展出來的系列酒款,我們非常高興擁有難得一見的機會,能夠深入瞭解每一個木桶,發掘它們對於最後威士忌成品的風味能發揮多少特殊的影響力。EDITION NO.2所展現出來的豐富層次與和諧共鳴,反映出的不僅僅是我們挑選橡木桶的用心,還有我們與Joan、Josep、Jordi在過去幾年來持續發展的深厚關係。
El Cellar de Can Roca餐廳Josep Roca表示,我們與麥卡倫共同的價值觀和熱情,隨著雙方合作的EDITION NO.2,又向前邁進了一步。與Bob共同挑選橡木桶以反映我們各自的人格特質,真的是一次獨特而美妙的經驗。我們非常以這份珍貴的合作友誼,以及能夠創造出這款風味卓越的威士忌為榮。
其中由Bob Dalgarno挑選的Tevasa歐洲橡木雪莉桶,風味醇厚的乾果與雪莉酒香,定義並支撐EDITION NO.2的風味主軸,緊接在後出現的新鮮木材香氣和太妃糖風味來自Joan Roca 挑選的Diego Martin美國橡木雪莉桶和歐洲橡木雪莉桶,這兩款橡木桶將他慷慨、深思熟慮而熱情的個性帶入這款共同創作的佳釀中;而Josep Roca挑選的兩款來自於Jose Miguel Martin歐洲橡木桶,為這款威士忌賦予了五香和生薑的辛香氣味,傳達出他複雜、溫暖和成熟的個性;最後浮現出的柑橘和香草氣息,則是來自於Jordi Roca所挑選的兩款Vasyma美國橡木雪莉桶,適足以反映出他非凡的人格特質中活潑而充滿朝氣的面向。
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工商時報【黃志懋】
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